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DHA含量高还便宜,补脑期首选!这样给宝宝吃,好处多多!

2019-11-27来源:中国食品安全信息网

如果问为什么给宝宝吃鱼,相信90%的妈妈都会说,补脑啊!的确,鱼类(尤其是海鱼),含有丰富的DHA,能促进宝宝大脑发育,但美中不足的是,很多 DHA 含量高的鱼,价格也高。

此外,有些近海鱼类容易受重金属污染,经常吃这些鱼宝宝有摄入甲基汞的风险。这种物质长期在体内累计会影响宝宝的神经发育,甚至导致重金属中毒。

给娃吃鱼不是越贵越好,重要的是 DHA 含量和甲基汞含量!

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认识黄妈,当然要帮你挑最好的啦!推荐妈妈们几种DHA含量高,受污染可能性小的鱼:鲅鱼的补脑效果最好,另外三文鱼、海鲈鱼、金鲳、小黄鱼也是不错的选择。

如果说淡水鱼的话,首推就是鲈鱼,它是淡水鱼当中含DHA比较高的品种,比桂鱼的性价比高很多。

花最少的钱,买最好的营养,省下的钱给自己买件漂亮衣服吧!

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之前有妈妈跟我反应海鱼难买,所以今天我选用淡水鲈鱼,教妈妈们做一道鱼豆腐,鲈鱼除了含有DHA,还富含优质蛋白,易消化易吸收,有助于宝宝生长发育。

南瓜富含维生素和矿物质,而且有健脾促消化的功效,最重要的是它自带香甜,加入鱼豆腐中,连调味品都省啦!

食谱名:鲜甜鱼豆腐

参考月龄:11个月以上

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1、准备食材:熟南瓜30克,中筋面粉10克,鸡蛋1个(约50克),鲈鱼1条(取肉80克)。

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2、处理鲈鱼:去掉大骨,去掉中间刺骨,去掉鱼皮,切小块。

鲈鱼肉盖上柠檬片去腥10分钟。

»家里如果没有柠檬,也可以用生姜切片放在鲈鱼肉上去腥。

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3、辅食机中倒入鱼肉、熟南瓜、中筋面粉,磕入鸡蛋。

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4、搅打成泥。

»搅打好的性状是像我这样粘稠不易滑落的哦。

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5、模具铺上硅油纸,舀入鱼泥后,抹平表面。

»妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油代替。

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6、盖上盘子,放入蒸锅。

»盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型。

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7、大火蒸20分钟。

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8、开盖,蒸好啦。

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9、冷却,倒扣脱膜。

»冷却至宝宝能接受的温度就可以。

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10、撕去硅油纸,切小块。

»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定切块的大小。

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11、金黄的颜色,鲜嫩Q弹的口感,就连大人看了都想吃,更不用说宝宝啦,妈妈们快行动起来吧!

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添加要领:

●今天我用的是鲈鱼,妈妈们也可以用其他宝宝爱吃的鱼来做,步骤都是一样的。

●这款鱼豆腐的口感非常的软嫩、细腻,如果宝宝对蛋清不过敏的话10个月以上就可以尝试添加了。

黄妈说:

每个妈妈都希望自己的宝宝聪明伶俐,但有些妈妈天天给娃吃鱼,顿顿吃鱼,这样也是不对的哦~鱼类营养丰富,但如果吃的太多,对宝宝来说也是代谢负担。建议妈妈们每周给宝宝吃2~3次就可以了。

另外,因为 DHA不耐热,所以最好的添加方式是清蒸、煮汤,可以最大限度地保留营养,但是千万别给宝宝吃生鱼片,小心寄生虫、细菌等有害物质。

最后,均衡的膳食模式才是保障宝宝健康的关键,宝妈们可千万别本末倒置了,将宝宝的未来寄托在 DHA 身上。

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